10 meilleurs écailleurs de poisson

Cela dépend principalement de vos besoins et de vos préférences. Si vous écailler un poisson de temps en temps, un écailleur manuel peut suffire. Mais pour faciliter la vie et pour ceux dont les mains et les bras ont tendance à se fatiguer rapidement ou ceux qui écaillent et préparent souvent les poissons, notamment les gros comme le saumon, un écailleur électrique vous servira parfaitement.

Vous pouvez fabriquer un écailleur de poisson utile en rassemblant simplement 9 bouchons de bouteilles de bière, 9 vis qui ne sont pas plus longues que l'épaisseur du bois et un morceau de bois de rebut (de préférence un bois dur solide) d'environ 25 cm x 6 cm x 1 cm DIY Fish Scaler . Tout d'abord, coupez le bois en un manche confortable et le sable lisse les bords rugueux. Percez un trou de dégagement pour les vis au centre de chaque bouchon de bouteille de bière et placez-le à l'envers sur le morceau de bois et enfoncez le clou à l'aide d'un marteau. Et enfin, vissez trois ou quatre capuchons de couronne côte à côte sur le manche en bois. Avec cela, vous avez déjà créé votre propre détartreur prêt à être utilisé. L'utilisation de l'écailleur à poisson vous demande de gratter le côté du bouchon de la bouteille contre le côté du poisson en balayant de la queue à la tête. Pour garder les écailles volantes sous contrôle, ce processus peut être effectué dans le jardin, sur la plage ou, de préférence, si vous avez un grand seau, vous pouvez écailler les poissons sous l'eau.

Généralement, tous les poissons ont une sorte de peau qui recouvre leur corps. C'est soit qu'ils ont des plaques osseuses qui sont également recouvertes d'une autre couche ou de minuscules saillies ressemblant à des dents recouvrant leur peau. Cependant, certains poissons n'ont pas d'écailles et ils comprennent la famille des poissons-chats, des poissons-chats et des requins, entre autres. D'autres couches de matériaux recouvrent leur peau au lieu d'écailles et ces matériaux peuvent être sous une forme opaque ou transparente et peuvent également être colorés.

Les écailles de poisson sont comestibles car elles contiennent une certaine quantité de nutriments, mais assurez-vous qu'elles sont correctement nettoyées et que les écailles extérieures sont complètement éliminées. Mais imaginez simplement que chaque bouchée de pop-corn que vous avez prise contient environ 7 ou 8 grains. De plus, manger des écailles de poisson, c'est comme s'asseoir pendant un repas où quelque chose de dur se coinçait dans les dents à chaque bouchée, ce qui peut être si ennuyeux et inconfortable.

Oui, tout comme le poisson est une excellente source de nutriments comme le fer et les acides gras oméga-3, les écailles de poisson contiennent certains nutriments. Cependant, consommer la bonne taille et la bonne quantité est tout aussi essentiel. Plus important encore, les bactéries vivent sur la couche externe du poisson, à savoir les écailles et la peau. Il est préférable de manger les écailles avant de manger. Ce n'est donc jamais un régal de manger des écailles de poisson.

Gratter les écailles de saumon est aussi simple que de glisser le bord émoussé de votre couteau sous les bords des écailles pour aider à les soulever, puis d'un coup court, gratter vers la tête. Vous pouvez appliquer une pression suffisante mais pas trop pour éviter de gratter la chair du poisson.

C'est toujours une expérience difficile et inconfortable de manger votre repas lorsque vous ne détartrez pas un poisson. Bien que les écailles de poisson soient comestibles et sans danger pour les adultes, mâcher des écailles dures n'est pas l'expérience culinaire la plus agréable. Pour une raison quelconque, vous pouvez choisir de laisser les écailles lors de la cuisson du crapet, mais la plupart des gens choisissent de ne pas les manger. Par commodité, il est préférable d'écailler votre poisson, pour avoir un plat bien fini et sans écailles dures.

La plupart des écailleurs à poisson exigent que vous utilisiez un mouvement de va-et-vient avec une main lente et régulière pour retirer les écailles de poisson sans endommager la chair du poisson. Cependant, la plupart des écailles sont supprimées en un minimum de temps lors de l'utilisation de longs traits.

Si vous ne voulez pas acheter un écailleur à poisson, vous pouvez utiliser une cuillère en saisissant simplement la tête du poisson et en appliquant des mouvements de ratissage rapides de haut en bas sur le corps ou le dos de votre couteau de cuisine ou de votre couteau à beurre. Assurez-vous de le faire des deux côtés du poisson, y compris les branchies et les nageoires. Les deux outils fonctionneront très bien pour la plupart des espèces. La prudence est de mise afin de ne pas se blesser lors de l'application d'une pression pour enlever les écailles lors de l'utilisation de votre couteau à beurre car vous pourriez glisser.

Alors que certaines écailles de poisson sont comestibles, la plupart des espèces de poissons ne sont pas comestibles. Si vous décidez de faire frire le filet de poisson sur sa peau, par exemple, vous devez d'abord enlever les écailles. Sinon, votre plat n'aura pas très bon goût. De plus, vous ne pourrez peut-être pas profiter du repas car vous devrez contourner la balance pour accéder à la viande. Il n'est pas toujours agréable de mâcher des écailles dures.